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Mousse de truite fumée
![Femina 14 mousse truite 72](https://www.femina.ch/assets/imager/migration/editorialiste/56089/4af620565d_femina_14_mousse_truite_72.jpg)
Crédit: Sylvaine
Saison: Printemps
Préparation: 10
Coût: Moyen
Difficulté: Facile
Nombre de personnes: 4
Type de plat: Entrées
Ingrédients
- 250 g de filets de truite fumée
- 1 jus de citron
- 1 c.t. de paprika
- 1 botte de ciboulette ciselée
- 200 g de demi-crème acidulée
- Sel, poivre
Disposer les filets de truite, la demi-crème acidulée et le paprika dans le bol du mixeur. Arroser de jus de citron et réduire en mousse. Intégrer la ciboulette ciselée. Assaisonner. Dresser dans des verrines et décorer selon votre envie, avec des œufs de truite par exemple.
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